12 jours après...

Gouesnach

L'Epiphanie et la galette des rois

A tour de bras, Dominique a confectionné des galettes des rois.

Rois mages. La galette y fait référence. Traditionnellement chez les chrétiens, elle se déguste 12 jours après la naissance de Jésus.

La fève. A l'origine, la fève alimentaire était glissée dans une galette de pain. De nos jours, gare aux dents avec des fèves non digestes. Tout bon pour le commerce avec ces fèves personnalisées qui se multiplient dans les boulangeries. Et là, ça devient un casse-tête pour le fabophile.

La galette. C'est le gâteau phare de l'Epiphanie, à la brioche ou au chocolat, voire à la frangipane qui, autrefois s'appelait... la Parisienne. Ou encore, comme dans le sud de la France, aux fruits confits et au sucre. Cliquer sur la photo pour l'agrandir.

Dimanche 7 janvier 2017, à Gouesnach                      François Cosquéric